FUNGOS    

Durante muito tempo, os fungos foram considerados como vegetais e, somente a partir de 1969, passaram a ser classificados em um reino à parte.

Os fungos são seres vivos eucarióticos, com um só núcleo, como as leveduras, ou multinucleados, como se observa entre os fungos filamentosos ou bolores.
Seu citoplasma contém mitocôndrias e retículo endoplasmático rugoso.

São heterotróficos e nutrem-se de matéria orgânica morta - fungos saprofíticos, ou viva—fungos parasitários.

Suas células possuem vida independente e não se reúnem para formar tecidos verdadeiros.

Os fungos são ubíquos, encontrando-se no solo, na água, nos vegetais, em animais, no homem e em detritos, em geral. O vento age como importante veiculo de dispersão de seus propágulos e fragmentos de hifa.

http://www.enq.ufsc.br/labs/probio/disc_eng_bioq/trabalhos_pos2003/const_microorg/fungos.htm
      Tipos de fungos
     Os fungos dividem-se em cinco grupos. Sao eles:
     - Zigomicetos (fungos terrestres)
     - Basidiomicetos (inclui os cogumelos)
     - Ascomicetos (incui os bolores)
     - Deuteromicetos (o Penicillium notatum, por exemplo)
     - Oomicetos (sao os fungos aquaticos)
fungos comestiveis

 Cogumelo Porcini Bordeaux . Nome científico em latim é "Boletus edulis".
http://www.webartigos.com/articles/14101/1/Fungos-Comestiveis/pagina1.html

  Fabricação de remédios

  
Nome científico Penicillium chrysogenum é usado na fabricação da Penicilina
http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/fungos/fungos-1.php
  Fabricação de bebidas:   A produção de bebidas é realizada através da fermentação de diferentes ingredientes. O vinho, por exemplo, é fabricado a partir da fermentação da uva. Já a cerveja é produzida através da fermentação da cevada.

A levedura Saccharomyces cerevisiae é usado na fabricação de bebidas alcoólicas.

  Bebidas mais fortes, como o whisky também possuem fermentação realizada por leveduras. O Scotch Whisky, um dos mais consumidos, é produzido a partir da fermentação da 
cevada, porém outros grãos possam ser utilizados, como o milho no caso do Bourbon Whisky.

http://pt.shvoong.com/exact-sciences/biology/1843951-aplica%C3%A7%C3%A3o-fungos-na-produ%C3%A7%C3%A3o-bebidas/

http://educacao.uol.com.br/ciencias/ult1686u90.jhtm